ご予約・お問い合わせ
095-844-0073

こだわり

地鶏

地鶏定義をご存知ですか?

  • 日本固有在来種の血液成分が50%以上含まれていること
  • 80日以上飼育されていること
  • 28日齢以降平飼いで飼育していること
  • 28日齢以降1平方メートル当たり10羽以下で飼育していること

以上4つの厳しい条件を満たした鶏だけが地鶏と呼ばれます。
その厳しい規定のため市場に出まわる地鶏はすべての鶏肉の中の1%とも言われています。
こだわりを持った店主が実際に養鶏場まで足を運び、自らの目で確認、納得した地鶏のみを使ってお客様のお口にお届けします。

自然豊かな五島列島で生まれた自信を持ってお勧めできる地鶏です!